バナナマフィンを作りました。とはいっても買ってきた生地にココナッツを練りこんで、トッピングをしただけのものなのですが、買うよりはずっと安くなるし、何より手軽でおいしいのです。
マフィンづくりを経験した人は分かるかと思いますが、マフィンは焼くのはそれほど手間は要らないのですが、バターを練りこむのにちょっと時間がかかってしまいます。実際には生地の作り方にもいろいろバリエーションがあって、技術研究の余地がある気がするのですが。
これを料理・お菓子づくりと言うにはちょっと手抜きかなという気がしますが、忙しくても自分なりのペースで続けていけるようにしたらいいのだと思います。
